Prassopita - Porreeauflauf aus Thrazien

Zutaten für 4 Personen
6-8 Stangen Porree, geputzt und in Scheiben geschnitten

400 g Joghurt

1 Zwiebel, kleingeschnitten

4 Eier, etwas geschlagen

100 ml Olivenöl 

2 Esslöffel Maismehl

1 kleiner Löffel Oregano

½ kleiner Löffel Pfeffer

½ kleiner Löffel Backpulver

1 kleiner Löffel Salz

Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel alle Zutaten geben und gut miteinander vermischen. Eine Backform oder Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten, die Mischung eingeben und glatt streichen. Für ca. 1 h im Ofen backen.

Kali Orexi!