Sommer - Tomatensalat

Zutaten für 4 Personen 
4 Fleischtomaten 
1 Pfund Cherrytomaten 
10 grüne Oliven 
10 kleine schwarze Oliven 
10 Anchovis–Filets 
Kapern 
1 Esslöffel Balsamico Essig 
5 Esslöffel Olivenöl 
Salz

Zubereitung 
Die Tomaten in etwas dickere Scheiben schneiden, die Cherry-Tomaten halbieren, auf einer Salatplatte anrichten, salzen, mit dem Balsamico Essig beträufeln und dem Olivenöl abrunden. Dann erst die Anchovis auf den Tomaten anrichten, die grünen Oliven in kleine Scheiben schneiden, die schwarzen Oliven und die Kapern auf den Salat verteilen. Beste Begleiter dazu sind, Weißbrot und Ouzo.

Kali Orexi!